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F&B-Manager mit Schwerpunkt Einkauf in Oberstdorf

F&B-Manager mit Schwerpunkt Einkauf (m/w/d) für die Explorer Hotels in Vollzeit

Die Explorer Hotels Entwicklungs GmbH mit Sitz in Fischen bei Oberstdorf (Allgäu) beschäftigt sich mit der Planung und Entwicklung von Ferienhotels im Economy-Segment unter der Marke „Explorer Hotels“ mit aktuell zehn Hotelstandorten. Die Gesellschaft plant die Eröffnung weiterer Explorer Hotels in touristisch entwicklungsfähigen Destinationen im Alpenraum (D/A/CH/I). Sie wollen auch ein Teil dieser spannenden Entwicklung sein? Dann kommen Sie in unser Team!

Zu Ihren Aufgaben zählen nach einer ausführlichen Einarbeitung:
  • Ausbau und Weiterentwicklung der Beschaffungsstrategie der Unternehmensgruppe Oberstdorf Resort & Explorer Hotels
  • Produktgestaltung und Angebotsentwicklung Gastronomie
  • Planung, Umsetzung und Steuerung operativer Einkaufsprozesse
  • Lieferantenmanagement
  • Umsetzung von Logistik – Lagerorganisation
  • Einkaufscontrolling
  • Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und den Abteilungen der zentralen Verwaltung, insbesondere Finanzbuchhaltung
  • Schulung der Mitarbeiter (Bedarfsplanung, Bestellstandards, Bestellprozesse, Lagerorganisation etc.)
  • Durchführung von periodischen Aufgaben gemäß QMS
Hierfür benötigen Sie:
  • Ausbildung zum Hotelfach- oder kaufmann/-frau und betriebswirtschaftliches Studium, oder eine kaufmännische Ausbildung mit betriebswirtschaftlichem Hintergrund und Erfahrung im Einkauf in der Hotellerie und Gastronomie
  • Hervorragende Kenntnisse in Warenkunde, Wareneinkauf, Kalkulation und Planung
  • sehr gute IT-Kenntnisse, Verständnis für digitale Prozesse
  • Fremdsprache: Englisch erwünscht
  • sehr gute Markt- und Branchenkenntnisse vor allem Food und Non Food
  • Kenntnisse und Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen
  • sicheres und überzeugendes Auftreten
  • analytisches und strategisches Denken
  • Verhandlungsgeschick
  • Teamgeist, Diskretion und absolute Loyalität
    Interesse an einer langfristigen Zusammenarbeit
Wir bieten:
  • Flexible Arbeitszeiten für eine gute Vereinbarkeit von Familie, Freizeit und Beruf
  • Eine offene und freundliche Unternehmenskultur in einem Team von hilfsbereiten und herzlichen Kollegen
  • Einen sicheren Arbeitsplatz mit einem attraktiven Gehalt und vielen Extras (Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld, Prämien)
  • Vielfältige Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Einen ergonomisch und technisch top ausgestatteten Arbeitsplatz mit viel Platz und Licht
  • Arbeiten in einem der modernsten Bürogebäude am Ortseingang von Oberstdorf mit gratis Parkplatz
  • In der Pause vom Büro direkt ins Grüne: Illerursprung, Wander- und Spazierwege starten direkt am Haus
  • Gesundes Raumklima dank umweltfreundlicher Passivhaus-Bauweise
  • Täglich gratis Frühstücksbuffet, Wasser, Kaffee, Tee und frisches Obst für einen vitalen Arbeitstag
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Bitte geben Sie Ihr frühestmögliches Eintrittsdatum sowie Ihre Gehaltsvorstellung an.

Für alle Fragen rund um unsere Jobangebote steht Dir Jacqueline Kretzer gerne zur Verfügung.

jobs@hotel-verwaltung.com
Tel. 08322 500 90 80 oder 0152 099 036 02

Arbeitgeber im Profil
Support Abteilungen
  • 3 Standorte
  • 12 Jobs
  • 12 Ausbildungsplätze
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Bei Oberstdorf Resort und den Explorer Hotels gibt es neben den klassischen Hotelabteilungen wie Rezeption, Service, Housekeeping etc. auch übergreifende Abteilungen, die zentral und professionell alle Häuser unterstützen. Seit 2007 sind wir zertifiziert nach ISO 9001:2015 für gesichertes Qualitätsmanagement. 2019 wurden wir mit dem Titel "Bayerns Beste Arbeitgeber 2019" ausgezeichnet.

Abteilung Bau und Hotelentwicklung der Explorer Hotels

Die Explorer Hotels wachsen weiter. Das ist ein ehrgeiziges Ziel, welches nur erreicht werden kann, wenn sich eine Abteilung ständig um neue attraktive Standorte bemüht. Gemeinsam entwickeln wir neue nachhaltige Konzepte, optimieren die bereits umgesetzten klimaneutralen Ziele und entwickeln uns immer weiter. Bei uns gestalten Sie den grünen Urlaub von morgen!

Zentrale Verwaltung

Die Hotel Oberstdorf Verwaltungs GmbH betreut als Zentrale Verwaltung alle Oberstdorf Resort Betriebe und die Explorer Hotels Deutschland und Österreich.
In den Bereichen Finanzbuchhaltung, Finanzierungen, Zahlungsverkehr, Vertragswesen, Personalwesen, Einkauf und Allgemeine Verwaltung bieten wir unseren Betrieben professionelle Dienstleistungen. Wir expandieren weiter und suchen immer wieder Verstärkung wie Buchalter, Personalsachbearbeiter, Bürokaufleute, Office-Manager uvm.

Wir sehen uns als eine Hochleistungsorganisation, ein wachsendes, sich veränderndes Unternehmen, das sich positiv auf seine Umwelt auswirkt. Unsere Mitarbeiter gehören zur Unternehmensfamilie und besitzen unser nachhaltiges Vertrauen. Neben attraktiven Sozialleistungen bieten wir auch vielfältige Einstiegsmöglichkeiten für Quereinsteiger.

Sales & Marketing

Neben dem Marketing und Tagungs- & Gruppenverkauf werden hier auch die zentralen Reservierungen abgewickelt. Das junge & kreative Team bietet geballtes Marketing- und Saleswissen über die ganze Gruppe hinweg.

Für unser Team suchen wir Marketingassistenten, Salesmanager und Reservierungsmitarbeiter, die Spaß und Leidenschaft am Marketing oder Verkauf haben. Wer dies mitbringt, findet bei Oberstdorf Event nicht nur einen abwechslungsreichen Job, sondern auch die Möglichkeit mit seiner Persönlichkeit aktiv mitzugestalten.

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